Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional implica chiles jalapeños asados y moles verdes elaborados con perejil , tomate verde, cebolla , ajo y comino . Luego , las tortillas de harina se deben envueltas con q